用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗..
提供各类挂板及槽车公路运输服务，可提供易燃易爆剧毒、甩挂、自卸、保税、废弃物等各类化学品的国内集装箱（罐）。自有车辆及整合社会资源可调配各类车型运输车辆逾万台，以区域运营中心模式、TMS物流订单全程可视化管理，为客户提供全国范围化学品零担及整车运输服务。
园区内化工仓储企业具备集中储存和集散分拨中心，专业的公用型化工品保税仓，建有甲、乙、丙类仓库以及大容量储罐。可为化工生产、经营企业提供仓储、运输、分拨、管理等全方位服务。还可为广大化工品进出口贸易企业提供保税仓储、抽样、商检等服务。
太阳(SunCityGroupVIPClub)·中国区提供每日化工品价格趋势、今日报价、产能产量，消费指数，厂家出厂价、经销商报价、化工原料进出口数据、市场复盘、决策支持、市场报告、化工原料行情追踪及基本面数据变化。
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| 中文别名 | 英文别名 |
|
CAS号
77-92-9
|
分子式
C6H8O7
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| 纯度 |
分子量
192.124
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| 外观与形状 |
密度
1.542
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| 沸点 |
熔点
153-154.5oC
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| 凝固点 |
闪点
100oC
|
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水溶性
750G/L(20oC)
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折射率 |
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酸碱度
750G/L(20oC)
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用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗..
本品主要采用发酵法生产，其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物。一般采用真菌为菌种发酵生产，按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类，表面发酵是早期的生产方法，用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌种、深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌种，发酵过程中生成小球形的丝菌聚集体，应避免生成长而薄的丝菌体，发酵条件为pH值1.5-2.8，同时需通入无菌空气并伴随搅拌。发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓，滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙，然后用浓硫酸中和得柠檬酸粗品，再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品。以深层发酵法为主，约占发酵法产量的80。
