中文名：L-谷氨酸5乙脂
英文名：L-Glutamic acid,5-ethyl ester
中文别名：L-谷氨酸-5-乙脂;L-谷氨酸gamma-乙酯
英文别名：ETHYL G-L-GLUTAMATE; L-glutamic acid 5-ethyl ester; Ethyly-L-glutamate; L-Glutamic acid, 5-ethyl ester; (S)-2-Amino-5-ethoxy-5-oxopentanoic acid; N-NONYLGALLATE; ethylglutamate; Ethylgama-L-glutamate; L-Glutamic acid 5-ethyl ester;
CAS号：1119-33-1
化学式：C7H13NO4
分子量：175.1824
密度：1.197g/cm3
熔点：~179 °C (dec.)
沸点：326.5°C at 760 mmHg
闪点：151.3°C
蒸汽压： 4.29E-05mmHgat25°C
折射率：1.476
储存条件： 2-8℃

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